Cheesecake al caffè

Questo dolce nasce dalla mia voglia sperimentare qualcosa di nuovo.
Inizia cosi il mio, anzi nostro, innamoramento per questo dolce.
La prima volta è stato un mix tra ansia e orgoglio.
La seconda volta si è aggiunta subito una modifica chiesta dal marito e così via di video e foto!
Ecco a voi la super Cheesecake al caffè richiesta da mio marito Marco.

Cheesecake al caffè

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Ingredienti
180 biscotti ai cereali
60 g burro
500 g mascarpone
250 g ricotta
140 g zucchero
4 uova
1 tazzina di caffè
200 ml panna da montare
1 cucchiaino di farina
Procedimento
Sbriciolate i biscotti, fondete il burro e unite i due ingredienti.
Imburrate uno stampo da 18 e create il fondo schiacciando bene il composto di biscotti e burro.
Ponete in frigo per almeno 30 minuti.
In una ciotola unite la ricotta, il mascarpone e lo zucchero, mescolate bene.
Unite un uovo alla volta e fatelo amalgamare.
Aggiungete il caffè, la panna e la farina.
Versate tutto il composto nella tortiera.
Cuocete per 55 minuti a 170°C  e gli ultimi 5 con forno aperto.
Lasciate raffreddare 2 ore la torta e poi mettetela 4 ore in frigorifero.
Toglietela dal frigo 20 minuti prima di servirla.
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About

Mi chiamo Giulia Kappa in cucina nasce nel gennaio 2012 avevo bisogno e voglia di uno spazio tutto mio. Qui si parla di cucina, di me e di viaggi. Non parlo tanto ma quando parlo non mi fermo più. Sono una persona molto meditativa il mio cervello gira sempre a mille all'ora. Ho sempre tanta voglia di fare e provare cose nuove, questo vale per tutte le cose della vita. Amo il mio compagno, la mia famiglia, il mio gattone, la moto, la macchina fotografica, il design, la grafica, il computer, le passeggiate, la Francia, i dolci, la pasta, i foulard, il viola, la Norvegia, gli occhiali da sole, la sincerità, l'altalena, l'amicizia vera, un abbraccio, i fiori, il sushi, il gelato, il sorriso, la menta, i colori............ Non mi piace il rabarbaro, il limone, le montagne russe, l'arroganza, la presunzione, lo sporco, le zanzare, l'omofobia, gli spazi chiusi, i cattivi....... Io sono così e qui scoprirete in ogni post qualcosa in più di me.... Io sono Kappa e vi aspetto. cappelli-giulia@virgilio.it

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3 Comments

  • Reply
    Marghe
    9 Febbraio 2016 at 11:23

    Non so quale sia stata la modifica richiesta da Marco, ma direi che il risultato finale è una vera bomba: come sempre bravissimi!! Io adoro le cheesecake, specialmente quelle cotte, e questa mi fa impazzire <3 Baci amica

    • Reply
      kappaincucina
      11 Febbraio 2016 at 9:33

      Il caffè! ecco la modifica di marco! lui lo metterebbe ovunque! grazie tesoro

  • Reply
    Alessandro
    10 Febbraio 2016 at 17:12

    Supercremoso e molto bello da vedere!!!

    I miei calici

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