Pesto di ceci e salvia
Eccoci qui, un pò tardi rispetto il mio solito orario di post ma ci sono anche oggi.
Da quando ho il frullatore e il frullatore ad immersione la mia vita sta prendendo una svolta. Mi sta venendo il pallino di frullare tutto e creare sughi fatti in casa per condire la pasta.
Io amo la pasta.
Avevo un barattolo di ceci nella dispensa e non volevo fare la solita “pasta e ceci” e così armata di motore di ricerca trovo su cookaround questo bellissimo sugo.
Pesto di ceci con la salvia! Così posso anche utilizzare la mia salvia che sta crescendo e profuma. Meraviglioso! Ma che sapore avrà con i ceci? Sono un pò dubbiosa ma armata di ricetta ci provo e devo dire che è stata una sorpresa inaspettata.
Buonissima, cremosa e freschissima.
Curiose?
PESTO DI CECI E SALVIA
Ingredienti
250g di ceci
mezzo bicchiere di latte
1 cipolla
7 foglie di salvia
Procedimento
1. Taglia la cipolla fine e falla rosolare con l’olio in padella
2. Aggiungi i ceci e falli saltare per 4/5 minuti
3. Metti la salvia tritata
4. Aggiungi il latte
5. Spegni il fuoco e prendi 2/3 del sugo e mettilo nel bicchiere del frullatore ad immersione
6. Frulla il tutto e rimetti in padella
7. Se dev’essere troppo denso aggiungi un pò di latte o acqua di cottura della pasta
8 Comments
Mary
12 Aprile 2012 at 15:34Mi piace, mi piace ! Per me il minipimer è vitale ! Anche io ho la fissa di frullare tutto, e questo sugo è strabuonissimo !
Buona serata !
Gina
12 Aprile 2012 at 16:12anch'io i legumi li frullo perchè altrimenti i lazzaroni miei me li lasciano nel piatto!!questo piatto mi piace!!
Stefania
12 Aprile 2012 at 18:29particolariussimo, è uan pasta e ceci moolto innovativa. Mi annoto la ricetta, un abbraccio
Puffin
12 Aprile 2012 at 18:59un pesto originalissimo, da provare!!!
Kappa in cucina
13 Aprile 2012 at 7:45Grazie a tutte se lo provate fatemi sapere! un abbraccio!
Maria Grazia
14 Aprile 2012 at 14:15Ciao, sul mio blog c'è una cosa per te, spero ti faccia piacere. Buon week-end.
monica
14 Aprile 2012 at 15:20sono venuta qui a curiosare il cous cous, ma questo pesto di ceci…
fenomenale!!
ti auguro un bellissimo week end, un abbraccio
Pesto di ceci con rosmarino e pancetta
12 Febbraio 2015 at 16:06[…] si, perchè se ve lo siete persi un pesto di ceci lo avevo già fatto ma Pesto di ecci con salvia. Ci era talmente piaciuto che ho voluto fare qualcosa di diverso quindi tolgo la salvia e metto il […]