Biscotti al cioccolato con cioccolato

  
Buon inizio settimana a tutti! come state? 
Qui iniziamo una settimana con la pioggia e il grigio ma personalmente la pioggia non invernale a me piace, mi mette serenità e poi era tantissimo che non pioveva, forse piove perchè ho lavato la macchina? un classico ma non importa.
Ieri sono andata a Fossano, un motoraduno favoloso, la benedifizione per i motociclisti. 
Da brividi! E’ stata una giornata impegnativa e lunghissima ma in compagnia è favolosa!
Sabato pomeriggio avevo voglia di provare qulalcosa di diverso da fare. 
Biscotti al cioccolato con ripieno di cioccolato.
Confesso la ricetta non è mia, l’ho trovata una settimana fa in un blog e l’ho stampa ma non mi ricordo a chi ‘ho “rubata”. Quindi chiunque riconoscesse la sua ricetta me lo faccia presente. Dal blog riconoscerei subito la ricetta perchè avevo stampato anche la foto bellissima.

Ma passiamo alla ricetta.

Ingredienti
60g di burro
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai di Maizena
140g di farina
30g di zucchero a velo
1 cucchiaio di cacaco amaro
60g di cioccolato fondente
2 cucchiai di panna
Procedimento:
1. Tagliare il burro a pezzettini e mettete in una ciotola.
2. Aggiungere la farina, la maizena, zucchero a velo, il cacao amaro e il tuorlo.
3. Mischiate fine a fare un panetto. 
4. Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per 30 minuti
5. Fate sciogliere il cioccolato e la panna a bagnomaria. Mettete in frigo e fate raffreddare
6. Preriscaldate il forno a 180° ventilato
7. Prendete il panetto e con l’aiuto di un cucchiaino fate delle palline e mettetele su una teglia con carta da forno (ne verranno circa 30, mi raccomando sempre pari)
8. Schiacciate le palline prima di informare per 5/7 minuti
9. Lasciate raffreddare e poi aggiungete la ganache su un biscotto e chiudete con l’altro biscotto.

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7 Comments

  • Reply
    Martina
    5 Marzo 2012 at 13:42

    che accoppiata vincente!! 😀 buona settimana 🙂

  • Reply
    Francesca
    5 Marzo 2012 at 16:00

    O_O ma che belli ti sono venuti??? Sicuramente anche buonissimi ^_^

  • Reply
    carla
    5 Marzo 2012 at 17:06

    non ricordo nemmeno io di chi sia,percio' la rubo ate!

  • Reply
    Ilaria
    6 Marzo 2012 at 23:25

    Che bellini… e devono essere pure buoni!!! Un assaggio, please…!! 🙂

  • Reply
    Kappa in cucina
    7 Marzo 2012 at 9:20

    @Carla ruba pure senza nessun problema e se li fai fammi sapere!
    @Martina e Francesca grazie
    @Ilaria sono già finiti mi spiaceeeee!! ma se vuoi te li rifaccio!

  • Reply
    Ritroviamoci in Cucina
    31 Maggio 2012 at 14:54

    Ma che belli! Sembrano dei macaron! Brava.

  • Reply
    Daniela Spada
    28 Settembre 2012 at 8:51

    Sembrano macaroon ma ho capito che non sono…
    Ma buoni!
    Ciao.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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