Categories: DolciMuffin

Muffin cioccolato senza burro

Muffin cioccolato senza burro.

La mia passione sconfinata per i muffin oramai è ben nota per chi bazzica in questo spazio.
Trovo che siano dei dolcetti facili e veloci da fare e sono già in perfette monoporzioni.
I muffin cioccolato senza burro sono morbidissimi e umidi. Il profumo di cacao rimane sotto la cupola anche per 3 giorni, ma vi assicuro che finiranno prima.
Le versioni dei muffin al cioccolato sono tante, tantissime ma ho voluto provare a togliere il burro, quindi come sostituto ho usato l’olio, ma vi assicuro che non hanno perso nulla.
Muffin cioccolato senza burro sono ideali per una colazione più leggera e sono a prova di bambini, il mio Michelangelo li adora, è stato 20 minuti in punta di piedi ad indicarli perchè ne voleva ancora e ancora.

Questa versione dei muffin al cioccolato senza burro è di Valentina del blog Ho voglia di dolce. Ho aumentato le dose ma ho tolto un po’ di zucchero.
In 2 minuti avrete un impasto liscio e profumato da infornare.

Muffin cioccolato senza burro

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Serves: 12 Cooking Time: 25

Ingredients

  • 240 g farina
  • 40 g cacao amaro
  • 2 uova
  • 140 g zucchero semolato
  • 240 g latte intero (potete anche sostituire con panna fresca)
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 puntina di bicarbonato
  • 70 g gocce cioccolato (oppure cioccolato fondente tritato)

Instructions

1

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: Farina, cacao amaro, zucchero semolato, lievito per dolci e bicarbonato.

2

In un’altra ciotola mescolare tutti gli ingredienti liquidi: Olio di semi, latte e uova.

3

Aggiungere i composti liquidi a quelli secchi e mescolare con una frusta a mano e velocemente per poco tempo.

4

Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.

5

Riempite uno stampo da muffin con pirottini di carta e distribuite il composto all’interno con un cucchiaio. Non superate il bordo dei pirottini perchè i muffin lievitano molto in cottura, lasciate 1 cm dal bordo.

6

Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, fate la prova stecchino, se asciutto potete estrarli dal forno.

Notes

Conservateli per massimo 3 giorni sono una cupola di vetro o un porta torte in plastica.

kappaincucina

Mi chiamo Giulia Kappa in cucina nasce nel gennaio 2012 avevo bisogno e voglia di uno spazio tutto mio. Qui si parla di cucina, di me e di viaggi. Non parlo tanto ma quando parlo non mi fermo più. Sono una persona molto meditativa il mio cervello gira sempre a mille all'ora. Ho sempre tanta voglia di fare e provare cose nuove, questo vale per tutte le cose della vita. Amo il mio compagno, la mia famiglia, il mio gattone, la moto, la macchina fotografica, il design, la grafica, il computer, le passeggiate, la Francia, i dolci, la pasta, i foulard, il viola, la Norvegia, gli occhiali da sole, la sincerità, l'altalena, l'amicizia vera, un abbraccio, i fiori, il sushi, il gelato, il sorriso, la menta, i colori............ Non mi piace il rabarbaro, il limone, le montagne russe, l'arroganza, la presunzione, lo sporco, le zanzare, l'omofobia, gli spazi chiusi, i cattivi....... Io sono così e qui scoprirete in ogni post qualcosa in più di me.... Io sono Kappa e vi aspetto. cappelli-giulia@virgilio.it

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