Zucchine alla menta, un contorno leggero e veloce
I contorni non sono il mio forte ma l’estate è la stagione della verdura che mi piace, soprattutto le zucchine.
Fortunatamente la menta che ho sul balcone è cresciuta benissimo e profuma tantissimo.
Le zucchine alla menta sono un classico contorno facile e veloce per accompagnare qualsiasi secondo piatto ma potete anche condirci la pasta, vi è assicuro che gli darà un gusto unico
Le zucchine alla menta potete anche unirle alla pasta
Zucchine alla menta Lavate e tagliate le estremità delle zucchine. Tagliatele in 4 per la lunghezza e poi a pezzettini. Mettetele in padella con un filo d'olio e fatele cuocere a fuoco medio basso finché non si saranno ammorbidite, circa 10 minuti. Lavate e asciugate bene la menta e spezzettatela. Aggiungetela alle zucchine, lasciate insaporire per un paio di minuti e servite ben calde.Zucchine alla menta
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