Frittata patate, zucchine e cipolle

Buongiorno a tutti,
io ammiro tantissime di voi che cucinano sempre la mattina o nel fine settimana cose spettacolari e le fotografano con la luce naturale….beate voi!!
Ecco di solito durante la settimana si torna alle 21 a casa e quindi, anche d’estate, è buoi.
Il sabato a pranzo sempre un toast (non abbiamo fame!) e la sera super cena se siamo a casa. Domenica a pranzo poco e niente e la cena pizza……ahahahahhah!!! che delirio. Quindi foto sempre con la luce della mia casettina. Ma questa volta la domenica avevamo fame e con il sole ne ho approfittato.
Un mix di colori e sapori vegetariani che adoro!!

Per tutti quelli di Milano che ci vogliono conoscere alcune Bloggalline saranno al fuori salone sabato 12 Aprile dalle 16 in zona Tortona!!! veniteci a scovare!


Io vi Lovvo e vi abbraccio!!

Frittata con patate, cipolle e zucchine
Ingredienti
2 patate
2 zucchine
1 cipolla grande rossa
4 uova
sale e pepe qb

Procedimento
Pulite e tagliate le patate a fettine sottili e sbollentatele in acqua bollente per 10 minuti.
Tagliate le zucchine a rondelle e anche la cipolla.
In una ciotola sbattete le 4 uova con sale e pepe. Aggiungete le patate, le zucchine e la cipolla. Mescolate bene. Rivestite una pirofila con carta da forno e cuocete a forno caldo 180° per 30/35 minuti.
Veloce, sano e colorato!