Buon mercoledì a tutti, adesso spiegatemi voi perchè scrivo sempre e solo di mercoledì quando è risaputo che io non sopporto il mercoledì?
Lasciamo stare ma passiamo alle cose importanti.
Tre settimane fa ho avuto la bellissima notizia da Claudia che io ero stata scelta per la sua Rubrica del mese “tu come lo cucineresti…” ebbene eccomi qui a presentarvi io come ho cucinato gli sformatini di zucchine, feta e menta che My ricettarium ci aveva proposto.
Mi sono comprata la menta freschissima e la mia mente ha iniziato a vagare su cosa potevo aggiungere e sistemare della ricetta ma dopo un paio di giorni mi sono decisa che era bellissima, e sicuramente golosa, così com’era.
Ho iniziato a fare il tutto ma poi mi sono accorta che il mio impasto era un pò mollino (boh!) e quindi 2 cucchiai di pangrattato hanno sistemato la situazione.
Erano deliziosi e golosi! Perfetti! sono piaciuti tantissimo anche al mio Lui.
Io a questo punto vi auguro una meravigliosa giornata e vi lovvo tantissimo!
Tortini di zucchine, feta e menta
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