Torta di mele morbida con marmellata ai frutti di bosco

Buon venerdì a tutti,
oggi ci vestiamo d’estate anche se la primavera non è “quasi” arrivata.
Quindi nuova veste al mio blog. Amo la grafica e molte di voi lo sanno, realizzo da sola tutta la mia grafica e le mie foto. Prendermi cura del mio blog è essenziale per me. Mi piace cambiarlo e vestirlo a tema stagionale.
Poverino pure lui ha freddo o caldo no?
Oggi vi propongo l’ennesima torta di mele, si sono abbastanza fissata e combinazione anche questa torta ha la marmellata di frutti di bosco ma ha tutt’altro sapore e preparazione di quella precedente qui.
Io vi auguro un venerdì meraviglioso e un fine settimana delizioso!!!! Da adesso cara Vaty possiamo dire che manca una settimana a Firenze!
vi abbraccio e Vi Lovvo!!


Torta di mele morbida con marmellata ai frutti di bosco
Ingredienti
200g di farina
1 bustina di lievito
2 uova
100g di zucchero
100g di burro
5 mele
3 cucchiai di marmellata 
120g di formaggio cremoso

Procedimento
1. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare
2. Pelate e tagliate le mele a cubetti e mettetele da parte
3. In una ciotola frullate le uova con lo zucchero finchè non diventeranno chiare e spumose
4. Aggiungete il burro raffreddato e frullate. Mettete anche il formaggio cremoso e continuate a mescolate.
5. Inserite la marmellata e con una spatola mescolate bene il tutto
6. Aggiungete la farina setacciata e il lievito. Mescolate bene senza formare grumi
7. Prendetele le mele tagliate a cubetti e inserite nell’impasto
8. Versate il tutto in uno stampo a cerniera ben imburrato e infarinato.
9. Cuocete a forno caldo 180°C per 1 ora.
10. Sfornatela e lasciatela raffreddare dentro lo stampo.
11. Servitela fredda con lo zucchero a velo sopra
Gnammy!