Plumcake con mele e nocciole

Buongiorno a tutti, oggi è già martedi e questa settiman facciamo settiman corta qui a Milano. Venrdì è Sant’Ambrogio e così forse io e Lui facciamo una volata a Roma, in giornata. Roma mi è piaciuta tantissimo quest’estate in crociera ma ci siamo stati solo 7 ore quindi ne vorrei passare altre 7, scherzo ci vorrei stare un sacco di giorni ma i soldini sono quelli che sono e anche un giorno mi può bastare.
Ma dico forse perchè non sappiamo ancora nulla, noi abbiamo sempre imprevisti quindi rimanete in attesa.
Io vi voglio ringraziare. Con i commenti del post precedente siete state voi a fare piangere me. Mi sono emozinata e commossa. Grazie  a tutte sia per avuto la pazienza di leggere quel lunghissimo post sia per aver fatto dei commenti bellissimi e meravigliosi.
Quindi vi ringraio con un dolce bellissimo e buonissimo, come sono modesta.
Muffin a parte faccio anche un morbidissimo plumcake.
Ho aggiunto all’impasto delle mele buonissime e poi per dare un pò di croccantezza perchè non mettere le nocciole? Ecco fatto.
Vi auguro una buonissima giornata! Vi lovvo!

Plumcake di mele e nocciole
Ingredienti
230g di farina
2 uova
150ml di latte
100g di burro
100g di zucchero
2 cucchiaini di lievito
un pizzico di sale
4 mele
2 manciate di nocciole

Procedimento
1- Frullate le uova con lo zucchero finchè non diventa un bel composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso ma tiedido e continuate a frullare.
2- Metteteci anche il latte e con la spatola girate bene. Unite la farina e il lievito setacciati.
3- Tagliate le mele a cubetti e sbriciolate un pochino le nocciole, atre lasciatele intere.
4- Unite mele e nocciole al composto e mettetelo nella forma di plumcake.
5- Informate a 180° caldo per 40 minuti.