Un sacco in ufficio: torta salata al pesto, ricotta e pancetta

Buon giorno
ecco qui in questo venerdì che mi da tante soddisfazioni.
Oggi vorrei presentarvi la rubrica del venerdì, un Sacco in Ufficio.
Vorrei parlare del pranzare fuori casa, molti di noi lo fanno e spesso un panino al bar costa troppo e non è nemmeno buono, ecco cosa voglio fare, idee per un pranzo in ufficio per tutti.
Molti di noi hanno il frigorifero e il microonde e siamo fortunati ma altri non ne hanno la possibilità.
Ci si attrezza con borse refrigeranti piccolini oppure con contentinori che si scaldano.
Questa rubrica fornirà idee per un ottimo reciclo della sera oppure per un pranzo apposta da portare.
Io lo faccio tutti i giorni e molte volte cercando in internet non trovi molto, nessuno aiuta questo genere di categoria che è obbligata a mangiare fuori casa tutti i giorni.
Sono idee che si possono anche reciclare per una cena in compagnia, a volte anche per una cenetta romantica.
Ebbene iniziamo con una torta salata gustosissima e nutriente. Mi raccomando non saranno ricette dietetiche, abbiamo bisogno di energie per finire la giornata, le porzioni saranno un pò ridotte alcune volte ma vi daranno le giuste forze per andare anvanti nel pomeriggio.
Grazie, vediamo come va!
Buon fine settimana a tutti! vi lovvo!!

Torta salata con pesto, ricotta e pesto

pasta sfoglia, rotolo rettangolare
1 vasetto di pesto
200g di pancetta
250g di ricotta
2 uova
sale e pepe qb

1- Stendi la sfoglia e bucarellatela.
2- Sbattete le uova, aggiungete la ricotta e mescolate. Poi unite il pesto.
3- Fate rosolare la pancetta con un pò d’olio e aggiungetela poi all’impasto di prima. salate e pepate
4- Versate il composto nella sfoglia e piegate i bordi.
5- Cuocete a 200° per 35 minuti