Pizza cipolle & mascarpone

Ed eccoci qui a mercoledì. Il mercoledì proprio non mi piace, non so se l’ho gà scritto, ma è una giornata che non sa di nulla…. in mezzo alla settimana lavorativa, che noia! A parte questo oggi vi propongo una pizza nuova, un esperimento che ho visto sull’app di Sale&pepe e ci ho provato.
Pizza con cipolle e mascarpone!
Pensavo che il mascarpone nel forno si sciogliesse (come la crescenza, mozzarella, ecc..) invece rimane intatto! Mannaggia a saperlo prima ne mettevo di più.
Beh deliziosa e un gusto un pò particolare ma goloso!
Da rifare e la rifarò!

Io venerdì parto! sto vivendo questa settimana con il pensiero della moto, della Corsica e della compagnia di altri 400 motociclisti! Non vedo l’ora.
Sole presente e l’ansia inizia! Lunedì sarete bombardate di foto e descrizione, io inizio ad avvisarvi prima!!!
 Buon mercoledì!

500g di farina
150ml di acqua
120ml di latte (oppure di altra acqua)
1 1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino scarso di zucchero
lievito
4 cucchiai d’olio d’oliva
Condimento 

80g di mascarpone 

1- Mischiate tutti gli ingredienti per la pasta della pizza e lasciate lievitare per minimo 2 ore
2- Stendete la pasta su una teglia antiaderente unta e lasciate riposare per 20 minuti
3- Tagliate la cipolla e mettete il mascarpone sulla pizza aiutandovi con un cucchiaino
4- Forno 200° per 15 minuti

Morena http://morenaincucina.blogspot.it/
Micaela http://ilcricetogoloso.blogspot.it/