Categories: Pizze e focacce

Pizza prosciutto e crescenza

Buon martedì a tutti. Qui a Milano si vede uno spiraglio di sole…bellissimo!

Tantissimo, troppo tempo che non preparavo una bella pizza ed eccola qui. Domenica mattina faccio la pasta e poi andiamo a fare la spesa così lievita tranquilla e quando torniamo è pronta…magnifico no?

Non avevo voglia di pomodoro e dovevo aprire la crescenza per una ricetta (che vi farò vedere più avanti) quindi la mia l’ho fatta così

Pizza con Crescenza e Prosciutto cotto

Ingredienti:

per la pasta della pizza – 2 pizze tonde 24 cm di diametro

300 gr di farina

3 cucchiai di olio

1 cucchiano si sale

1 cucchiaino scarso di zucchero

300 ml di acqua tiepida

1 bustina di lievito

Farcitura

Crescenza

Prosciutto

Procedimento

1. In una ciotola mettere la farina e olio, girare e poi aggiungete sale, zucchero lievito e a poco poco l’acqua, mescolate e vedrete che inizierà a prendere forma la pasta.

2. Formate una palla. Lascitela nella ciotola e copritela con un canovaccio. Fate lievitare minimo 1 ora e mezza.

3. Mettete la pizza in forno con la crescenza per 7 minuti a 200°

4. Poi aggiungete il cotto per altri 6 minuti

kappaincucina

Mi chiamo Giulia Kappa in cucina nasce nel gennaio 2012 avevo bisogno e voglia di uno spazio tutto mio. Qui si parla di cucina, di me e di viaggi. Non parlo tanto ma quando parlo non mi fermo più. Sono una persona molto meditativa il mio cervello gira sempre a mille all'ora. Ho sempre tanta voglia di fare e provare cose nuove, questo vale per tutte le cose della vita. Amo il mio compagno, la mia famiglia, il mio gattone, la moto, la macchina fotografica, il design, la grafica, il computer, le passeggiate, la Francia, i dolci, la pasta, i foulard, il viola, la Norvegia, gli occhiali da sole, la sincerità, l'altalena, l'amicizia vera, un abbraccio, i fiori, il sushi, il gelato, il sorriso, la menta, i colori............ Non mi piace il rabarbaro, il limone, le montagne russe, l'arroganza, la presunzione, lo sporco, le zanzare, l'omofobia, gli spazi chiusi, i cattivi....... Io sono così e qui scoprirete in ogni post qualcosa in più di me.... Io sono Kappa e vi aspetto. cappelli-giulia@virgilio.it