Categories: PrimiVegetariano

Pasta gratinata al cavolfiore

Ecco una cosa che mi piace tantissimo mangiare: la pasta. Adoro la pasta, la faccio spessissimo, forse sempre! Questa è una versione vegetariana ma non per questo poco calorica.

Ingredienti
500 gr di pasta corta
1 cavolfiore medio
120 gr di scamorza
parmigiano qb
Procedimento
Fate bollire il cavolfiore per una mezzoretta (io non mi sono ancora fornita di pentola a pressione!). In una padella scaldate olio e un dado di verdura (io uso il granulare), mettete dentro il cavolfiore e lasciate finire la cottura.
Accendete in forno a 200°.  Grattuggiate la scamorza.
Portate ad ebollizione l’acqua e buttate la pasta, togliete 4 minuti prima dal tempo di cottura previsto sulla confezione. Scolatela e mettetela nella pentola con il cavolfiore. Mettete tutto in una pirofila e aggiungete la scamorza, parmigiano e due noci di burro. Infornate tutto per 12 minuti più 5 minuti di grill così diventerà dorata.
Buon appetito!
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Io ci provo, non si sa mai!

kappaincucina

Mi chiamo Giulia Kappa in cucina nasce nel gennaio 2012 avevo bisogno e voglia di uno spazio tutto mio. Qui si parla di cucina, di me e di viaggi. Non parlo tanto ma quando parlo non mi fermo più. Sono una persona molto meditativa il mio cervello gira sempre a mille all'ora. Ho sempre tanta voglia di fare e provare cose nuove, questo vale per tutte le cose della vita. Amo il mio compagno, la mia famiglia, il mio gattone, la moto, la macchina fotografica, il design, la grafica, il computer, le passeggiate, la Francia, i dolci, la pasta, i foulard, il viola, la Norvegia, gli occhiali da sole, la sincerità, l'altalena, l'amicizia vera, un abbraccio, i fiori, il sushi, il gelato, il sorriso, la menta, i colori............ Non mi piace il rabarbaro, il limone, le montagne russe, l'arroganza, la presunzione, lo sporco, le zanzare, l'omofobia, gli spazi chiusi, i cattivi....... Io sono così e qui scoprirete in ogni post qualcosa in più di me.... Io sono Kappa e vi aspetto. cappelli-giulia@virgilio.it

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